Aunque la cantidad no es para dos, ya que con esta tarta pueden comer de diez a doce personas perfectamente.
INGREDIENTES.
*250g de galletas digestivas
*110g de mantequilla fundida
*520g de chocolate negro
*2 huevos
*4 yemas de huevo
*450ml de nata para montar
*35g de azúcar glas
*molde de 24cm desmoldable
¡Para decorar... lo que la imaginación os permita!
PASTEL DE CHOCOLATE PASO A PASO:
Primero engrasamos el molde con mantequilla,después metemos las galletas en una bolsa de plástico la cerramos y con un rodillo las desmenuzamos.
Mezcla las migas de galleta con la mantequilla fundida y poner la preparación en el molde.Presionar las migas con una cuchara o con las manos para obtener una capa bien firme y uniforme.
Mener el chocolate a trozos en un bol y llevarlo al microhondas a tenperatura baja durante un minuto mas o menos, siempre hay que estar pendiente de que no se caliente mucho o se quedará duro.Cuando se haya derretido sacar para que se enfríe un poco.
Batir los huevos y las yemas y agregadlos al chocolate, batiendo con un tenedor hasta que esten los huevos totalmente integrados.
En otro bol montas la nata con el azúcar glas hasta que este espesa, e incorporalo al chocolate, mezclar bien pero despacio, mejor si es con una pala o lengua de gato.
Mete la mezcla en el molde, nivelala y dejala en la nevera de cuatro a cinco horas, auque yo recomiendo que la tengáis toda la noche, al dia siguiente estará bien asentada y riquisima.
Desmoldar y decorar a gusto.
Ahora os voy a decir como la he variado un poco a mi gusto, y se puede seguir variando dependiendo del paladar de cada uno.En primer lugar la base: la primera que hice si que fué de galletas,pero a partir de la segunda ya la hice con base de bizcocho, puedes hacerlo tu o comprarlo ya hecho como hice yo, en mercadona vienen unas bases redondas que van perfectas para esa medida, y si quieres que este más bueno aún solo tienes que bañar las bases con almibar antes de poner la mezcla de chocolate.
En segundo lugar:el chocolate puedes hacerlo como en la receta o mezclar el que más te guste, un ejemplo es como yo lo hago, que pongo una tableta de chocolate blanco entera y hasta llegar a los 520g, de negro,también podéis poner mitad y mitad o sustituir el negro por el chocolate con leche si no os gusta el negro, eso ya es a gusto de cada uno, siempré que sean los 520g.
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| Este lo hice con bizcocho. |
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| Y este lo hice con galletas. |
