Tarta luna

Un dia hice una tarta de red velvet para casa, pero queria decorarla un poco y no sabia que hacer, al final se me ocurrio hacer una luna, así que la cubrí con fondant blanco.Primero con los dedos presione en el fondant para hacer los cráteres y así quedo....

Después se me ocurrio ponerle estrellitas amarillas....

y como vi que quedaba algo sosa también le puse estrellas un poco más grandes y azules...

Quedo bastante resultona, y de sabor ni os cuento no sobro nada. No dudéis en hacer cositas para vosotros aunque sean simples, la cuestión es practicar y familiarizarse con el fondant y sobre todo a la  hora de hacer un bizcocho. ¡Hasta pronto!.

Tarta cars paso a paso

Hola a todos, hoy os voy a explicar como hago una de las tartas, no es difícil solo hay que tener paciencia y tiempo.
Primero como toda tarta hay que hacer el bizcocho o los bizcochos como en este caso, eso os lo dejo a gusto vuestro, yo hice un bizcocho de chocolate relleno de buttercream de nutella, la buttercream la hice con;* 125 g de mantequilla sin sal.
       *125 g de azúcar extrafino.
       * Y dos o tres cucharas soperas de nutella.
La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente la mezclamos con el azúcar y cuando sea una mezcla suave vamos añadiendo las cucharadas de nutella, puedes poner más o menos según como te guste de dulce, el truco esta en ir probando.

Mientras los bizcochos están en el horno pones un cazo al fuego con un vaso de agua y vaso y medio de azúcar, una ramita de canela y un poco de extracto de vainilla, lo dejas a fuego lento sin remover hasta que empieza a hervir, y a partir de ahí dejas hervir diez minutos más, luego lo apagas y dejas que se enfrié.Y esto es el almíbar que gasto para empapar los bizcochos.Una vez tanto el bizcocho como el almíbar estén frios ya puedes bañarlo con un pincel, partes el bizcocho por la mitad y bañas las dos mitades después rellenas con la buttercream de nutella y lo tapas, en la parte exterior del bizcocho haces lo mismo, bañas y luego la buttercream.

El bizcocho co la buttercream

La buttercream

Ahora preparamos el fondant para colorearlo, como el dibujo es de cars yo hice el coche yendo por una carretera del desiesto, así que tinté fondant azul par el cielo, marrón para el desierto y negro para la carretera, y esto es lo que colocaremos en primer lugar.

Así queda la primera parte, en la segunda colocamos el coche encima de la carretera.Para eso tenemos que sacar un dibujo en un folio del coche, lo colocamos encima del fondant rojo y calcamos la silueta del coche, luego con la punta de un cuchillo o una esteca recortamos la silueta en el fondant, ¡y ya esta! ahora con el dibujo que tenemos del coche vamos copiando los detalles de dentro, como los ojos, los números, las ventanillas, etc...

Con las ruedas hacemos lo mismo, calcamos, recortamos y colocamos.

Después de colocar el coche y asegurarnos de que nos gusta la posición y como queda empezaremos a poner detalles, tales como las nubes, los cactus, las rocas y como no los años y el nombre del niño o niña.

Y este es el resultado final, siempre podéis añadir más detalles como un sol o pájaros, pero recordad que si llenamos demasiado también quedara mal, espero que os haya gustado, si tenéis alguna duda aquí estoy. ¡Hasta la próxima!.

Galletas decoradas

Primero haremos la masa, yo hago esta receta y me salen buenísimas.

*250 g de mantequilla sin sal.

*250 g de azúcar extrafino.

*2 huevos.

*Una cucharadita de extracto de vainilla.

*500 g de harina.

Dejamos la mantequilla fuera de la nevera hasta que se hablande, la metemos en un bol junto con el azúcar y batimos bien hasta obtener una masa ligera y suave.

Añadimos los huevos uno a uno, acordaros integrad bien un huevo antes de meter el otro.

Y después añadimos la vaililla.

Tamizamos la mitad de la harina y la incorporamos, movemos hasta que se integre, tamizamos la otra mitad y mezclamos hasta obtener una masa blanda pero firme, si se pega un poco en los dedos mi consejo es que no pongáis más harina o se os quedaran unas galletas muy duras, tranquilos que después de sacarla de la nevera ya no se pega.Ahora con esa bola que tenemos la cubrimos de film transparente y la metemos a la nevera de media hora a tres cuartos.

Una vez fria la extendemos con un rodillo con la mesa enharinada o con un papel vegetal debajo de unos 4mm de grosor, y vamos cortando formas con el cortapastas que más nos guste.

Estos son algunos ejemplos

Así quedan una vez horneadas, y luego ya es a gusto si queréis dorarlas más o no.

Las dejáis enfriar en una rejilla, si no tenéis podéis dejarlas en el papel vegetal que no pasa nada.Mientras se enfrían hacemos la glasa real como os la explico en la otra entrada, cogemos la glasa densa y la ponemos en una manga o en un biberón, y hacemos el contorno de la galleta.

Y lo dejamos secar de 10 a 15 minutos para que endurezca, luego rellenamos la manga o el biberón con la glasa liquida para rellenar la galleta.

Para rellenar dos colores como en la galleta de arriba, primero hay que delinear el dibujo con la glasa densa y esperar que seque.Luego tenemos dos opciones para acabar de decorarlas, una es, decorar mientras la glasa aún esta liquida, de esta forma el dibujo se fusiona y cuando se seca queda liso.Y la otra es esperar a que se seque y decorar por encima, de esta manera el dibujo queda en relieve, también puedes hacer las dos técnicas en una misma galleta como yo he hecho en la de los cupcakes.

Los lunares están integrados pero la base está en relieve, podéis hacer un montón de formas y con un montón de colores solo tenéis que usar la imaginación y hecharle muchas ganas, así que manos a la obra!.

Si tenéis alguna duda os responderé encantada. Os dejo algunas fotos para que os inspiren.